MENUKAART WIJNEN

Torrontés, Bodega Makia, Mendoza Argentinië
Zeer verrassende wijn gemaakt van de typisch Argentijnse Torrontés druif. Elegante stijl met veel frisheid en voldoende vulling. Heerlijk bij koude (vis)voorgerechten en salades.
 

Chardonnay, Viña Anakena,  Central Valley Chili
Rijke Chardonnay met aroma’s van meloen, ananas en citrus. Mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De korte rijping op hout geeft de wijn wat extra body zonder dat het hout domineert. Gaat goed met diverse (gegrilde) visgerechten, koude vleesgerechten en gevogelte.
 

Viognier, Rocca Maura, Languedoc Frankrijk
Herkenbaar in deze wijn is de bloemigheid die Viognier typeert. Sappige, volle wijn met zachte zuren en rijp fruit. Prima bij diverse vis en groente gerechten maar ook bij salades met bijvoorbeeld geitenkaas.
 

Merlot, Bodega Makia, Mendoza Argentinië
Aroma’s van aardbeien en rijpe zwarte bessen. Volle ronde en soepele smaak met zachte tannines. Een lange afdronk. Lekker bij pasta, lichte vleesgerechten of kaas.
 

Carmenère, Viña Anakena,  Central Valley Chili
Zwart fruit, vijg, wat peper en iets licht rokerigs. Krachtige smaakvolle wijn, rijp en zwoel. Veel vulling en zachte tannines. Heerlijk bij diverse wildgerechten en gegrild vlees.
 

Cabernet Sauvignon en Merlot, Tempus Two, Hunter Valley Australië
Robuuste wijn uit het warme Australië, en dat proef je! De kracht van de Cabernet mooi in balans met de souplesse van de Merlot. Wijn voor bij de stevigere vleesgerechten…
 

Touriga Nacional en Syrah, Enoforum “Alem”, Alentejo Portugal 
In de geur wilde bloemen en rijpe kersen. Een mooie complexe wijn met subtiel gebruik van hout. De afdronk is lang en licht spicy. Stevige kaas soorten, wild en (gegrilde)vleesgerechten.
 

Chianti Rufina, “Del Molino”, Fattoria Lavacchio, Toscane Italië
Een van bekendste wijnen uit Italië, de Chianti. Klassieke wijn gemaakt van voornamelijk Sangiovese druiven. De wijn heeft een verfijnde smaak en een mooie complexiteit. Pasta, licht wild, kaas en diverse vleesgerechten.
 

Solo, Bodega Aranleon, Utiel-Requena Spanje
Een echte krachtpatser gemaakt van Tempranillo, Bobal en Syrah. Vol zwart fruit, vijg, getoast hout maar ook een mooie mineraliteit en rijpe tannines. 14 maanden hout rijping geeft extra body. Een wijn voor bij diverse roodvleesgerechten of stevig gevogelte. Uit Spaans topjaar 2004.
 

Madiran, Arte Benedicte Vieilles Vignes, Zuid West Frankrijk          

Donker rood purperen kleur. In de geur gekonfijt fruit, kruiden en vanille. Vette en stevige smaak met tonen van cacao en rook (openhaard). Een fraaie nasmaak met veel fruit. Gemaakt van voornamelijk Tannat druif en wat Cabernet Sauvignon. Mooi op dronk (2005). Bij rood vlees en stoofschotels.
 

St. Emillion Grand Cru, Chateau Piney, Bordeaux Frankrijk
Blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Een Bordeaux uit het boekje. Complexiteit en finesse. Volle smaak van rood fruit (braam en kers) en een toon van leder. Uiteraard een houtrijping en de 2007 is nu goed op dronk.
 

Barolo, Tenuta Rocca, Piëmonte Italië
Uiteraard gemaakt van de Nebbiolo druif, dè druif van Piëmonte. Klassieke wijn, complex, boeiend, verfijnt en toch ook zoveel body. Deze wijn is uit 2002 en is nu perfect om te drinken. Mooie rijpe tannines en tonen van leder, tabak en chocola. Voor de echte liefhebber.
 

Savigny-Les-Beaunes, Louis Jadot, Bourgogne Frankrijk
Een wijn die geen uitleg nodig heeft. Top Bourgogne van een der beste producenten. Afkomstig uit het magische jaar 2000.
 

Le Petit Chaperon Rose, 2009
Mooie blend van Cinsault druiven en Chenansor druiven. Felle rosé met oranje kleurige zweem. Fijne tonen van groene meloen en frambozen met een kruidige finish van roze peper. Erg passend bij gevogelte, gegrilde vis en varkensvlees.